Πώς να επιλέξετε το σωστό λογισμικό εστιατορίου για το μικρό ή μεσαίο σας εστιατόριο

Το λογισμικό εστιατορίων μπορεί να κάνει τη ζωή σας ευκολότερη. Μπορεί επίσης να δημιουργήσει χάος.

Ένα σύστημα POS, μια εφαρμογή παραγγελιών σε απευθείας σύνδεση, ένα εργαλείο προγραμματισμού και μια πλατφόρμα αποθεμάτων μπορεί όλα να λειτουργούν καλά από μόνα τους. Αλλά αν δεν μοιράζονται δεδομένα - ή αν οι παραγγελίες δεν φτάσουν στον σωστό εκτυπωτή - το προσωπικό σας γίνεται η ενσωμάτωση.

Τα καλά νέα είναι ότι δεν χρειάζεται να συγκρίνετε κάθε πλατφόρμα εστιατορίων στις ΗΠΑ. Αυτός ο οδηγός θα σας οδηγήσει μέσα από αυτά, θα σας δείξει τα λάθη που πρέπει να αποφύγετε και θα σας βοηθήσει να δοκιμάσετε την πλήρη ροή εργασίας παραγγελίας για εκτύπωση πριν υπογράψετε μια σύμβαση.

Τι είναι το λογισμικό διαχείρισης εστιατορίων;

Το λογισμικό διαχείρισης εστιατορίων είναι η ομάδα ψηφιακών εργαλείων που χρησιμοποιούνται για την παραλαβή παραγγελιών, την αποδοχή πληρωμών, τη διαχείριση μενού, το προγραμματισμό των εργαζομένων, την παρακολούθηση αποθεμάτων, την επικοινωνία με τους επισκέπτες και την αναθεώρηση Οι περισσότερες πλατφόρμες βασίζονται στο cloud και πωλούνται μέσω μηνιαίων ή ετήσιων συνδρομών.

Αυτό ακούγεται σαν πολλά επειδή είναι. Αλλά τα περισσότερα μικρά εστιατόρια δεν χρειάζονται κάθε κατηγορία.

Χρειάζεται κάθε εστιατόριο πλήρη τεχνολογία;

- Όχι. Όχι.

Ένα καφέ γειτονιάς μπορεί να χρειαστεί ένα POS, επεξεργασία πληρωμών, βασική αναφορά και έναν εκτυπωτή αποδείξεων. Ένα κατάστημα πίτσας με βαριά παράδοση μπορεί να ενδιαφέρεται περισσότερο για τον συγχρονισμό μενού, τη συγκέντρωση παραγγελιών και την αυτόματη εκτύπωση εισιτηρίων. Ένα εστιατόριο πλήρους εξυπηρέτησης μπορεί να χρειαστεί διαχείριση τραπέζιου και ξεχωριστή δρομολόγηση για την κουζίνα, το μπαρ και τον σταθμό επιδόρπιο.

Ο τύπος του εστιατορίου σας πρέπει να αποφασίσει τι έρχεται πρώτα:

Εάν η παράδοση αποτελεί σημαντικό μέρος της επιχείρησής σας, ξεκινήστε ελέγχοντας πώς η πλατφόρμα λαμβάνει και εκτυπώνει παραγγελίες στην αγορά. Ο οδηγός του HPRT για τους εκτυπωτές αποδείξεων Uber Eats εξηγεί τις βασικές ερωτήσεις σύνδεσης και εκτύπωσης που πρέπει να ρωτήσετε.

Οι πέντε αποφάσεις που έχουν μεγαλύτερη σημασία

1. Διόρθωσε το μεγαλύτερο πρόβλημά σου πρώτα

Μην ξεκινήσετε με μια λίστα με μάρκες λογισμικού. Ξεκινήστε με το μέρος της αλλαγής που προκαλεί τα περισσότερα προβλήματα.

Ποιο είναι το διάλειμμα κατά τη διάρκεια των πιο απασχολημένων 30 λεπτών;

Αν δεν μπορείτε να περιγράψετε το πρόβλημα σε μια πρόταση, δεν είστε έτοιμοι να αγοράσετε το λογισμικό. Μια επίδειξη προϊόντος μπορεί να κάνει κάθε χαρακτηριστικό να φαίνεται χρήσιμο. Ένα σαφές πρόβλημα σας βοηθά να δείτε ποια χαρακτηριστικά έχουν πραγματική σημασία.

2. Αγοράστε το ελάχιστο στοίβα που χρειάζεστε

Τα περισσότερα μικρά εστιατόρια χρειάζονται έναν απλό πυρήνα: POS και πληρωμές, διαχείριση παραγγελιών, βασική αναφορά και έναν αξιόπιστο τρόπο εκτύπωσης αποδείξεων ή εισιτηρίων κουζίνας.

Προσθέστε ένα άλλο εργαλείο μόνο όταν λύνει ένα πραγματικό πρόβλημα. Για παράδειγμα:

· Προσθέστε online παραγγελία όταν οι πελάτες χρειάζονται ένα άμεσο κανάλι αποστολής ή παράδοσης.

· Προσθέστε συγκέντρωση παράδοσης όταν το προσωπικό αντιγράφει παραγγελίες από διάφορα δισκία.

· Προσθέστε λογισμικό απογραφής όταν οι αποφάσεις για το κόστος των τροφίμων βασίζονται σε μαντέψεις.

· Προσθέστε λογισμικό προγραμματισμού όταν ο προγραμματισμός βάρδιας και οι υπερώρες είναι δύσκολο να ελέγχονται.

Προσθέστε λογισμικό πιστότητας όταν οι επαναλαμβανόμενες επισκέψεις αποτελούν σαφή προτεραιότητα ανάπτυξης.

Εάν το απόθεμα ή το σύστημα κουζίνας σας παράγει επίσης ημερομηνία, περιστροφή ή ετικέτες συστατικών, συμπεριλάβετε αυτή τη ροή εργασίας στη δοκιμή. Ο οδηγός επισήμανσης προετοιμασίας τροφίμων της HPRT δείχνει τους τύπους πληροφοριών που χρειάζονται συνήθως οι ομάδες εστιατορίων σε αυτές τις ετικέτες.

Ο χάρτης παρακάτω ομάδες αντιπροσωπεύουν τις πλατφόρμες λογισμικού εστιατορίων των ΗΠΑ ανά λειτουργία. Χρησιμοποιήστε το για να κατανοήσετε την αγορά - όχι ως λίστα αγορών.

Το τοπίο λογισμικού εστιατορίων των ΗΠΑ. Μόνο αντιπροσωπευτικές πλατφόρμες Η ενσωμάτωση δεν συνιστά έγκριση ή επιβεβαιωμένη συμβατότητα HPRT.

3. Αποφασίστε ανάμεσα σε μία πλατφόρμα και ξεχωριστά εργαλεία

Μια πλατφόρμα όλα-σε-ένα είναι συνήθως ευκολότερη να ρυθμιστεί. Χωριστά εργαλεία μπορεί να σας δώσουν βαθύτερα χαρακτηριστικά. Καμία από τις δύο επιλογές δεν είναι αυτόματα καλύτερη.

Επιλέξτε μια πλατφόρμα όλα-σε-ένα όταν θέλετε λιγότερους προμηθευτές, μία επαφή υποστήριξης και μια τυπική ροή εργασίας. Παρακολουθήστε το κλειδωμά πληρωμής, το απαιτούμενο υλικό και τις προσθετικές ενότητες που αυξάνουν την τιμή.

Επιλέξτε ξεχωριστά εργαλεία όταν έχετε ήδη ένα αξιόπιστο POS ή χρειάζεστε μια προηγμένη λειτουργία κράτησης, αποθέματος, προγραμματισμού ή μάρκετινγκ. Παρακολουθήστε διπλά δεδομένα, επιπλέον συνδρομές και ασαφή ευθύνη υποστήριξης.

4. Προσθέστε το πραγματικό κόστος

Η αρχική μηνιαία τιμή δεν είναι ο αριθμός που έχει σημασία. Ο πραγματικός αριθμός είναι το κόστος του συστήματος κατά τη διάρκεια ενός κανονικού μήνα στο εστιατόριό σας.

Περιλαμβάνουν:

· Τέλη συνδρομής βάσης και ανά τοποθεσία

· Τιμές ανά τερματικό ή ανά χρήστη

· Τέλη επεξεργασίας πληρωμών

· Τέλη παραγγελίας σε απευθείας σύνδεση ή ανά παραγγελία

· Παράδοση, λογιστική, πιστότητα και άλλες ενσωματώσεις

· Αγορά ή ενοικίαση υλικού

· Εγκατάσταση, ρύθμιση μενού, εκπαίδευση και μετανάστευση δεδομένων

· Premium υποστήριξη και κόστος ακύρωσης

Στη συνέχεια, ρωτήστε τι συμβαίνει στην τιμή όταν προσθέτετε ένα άλλο μητρώο, ένα άλλο κανάλι παραγγελίας ή μια δεύτερη τοποθεσία. Ένα σύστημα που φαίνεται προσιτό σήμερα μπορεί να γίνει ακριβό καθώς το εστιατόριο μεγαλώνει.

5. Βεβαιωθείτε ότι κάθε παραγγελία φτάνει στο σωστό μέρος

Εδώ είναι όπου η επιλογή λογισμικού γίνεται μια απόφαση υλικού.

Μια ομαλή επίδειξη σε φορητό υπολογιστή δεν αποδεικνύει ότι μια παραγγελία δείπνου θα φτάσει στον εκτυπωτή γκριλ, το ποτό θα φτάσει στο μπαρ και η απόδειξη του πελάτη θα εκτυπωθεί στον μπροστινό πάγκο. Δοκιμάστε κάθε σταθμό ξεχωριστά.

Στον μπροστινό πάγκο

Ψάξτε για γρήγορη φόρτωση χαρτιού, σταθερή συνδεσιμότητα, αναγνώσιμες αποδείξεις 80 mm και αρκετή ταχύτητα για την κορυφή πληρωμής. Το HPRT TP80N-H είναι ένα παράδειγμα ενός συμπαγούς εκτυπωτή άμεσης θερμικής παραλαβής με συνδεσιμότητα USB και Ethernet. Ακόμα πρέπει να δοκιμαστεί με την ακριβή εφαρμογή POS, το λειτουργικό σύστημα και τον οδηγό που σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε.

Χρειάζεστε μια ευρύτερη λίστα ελέγχου υλικού; Δείτε τον οδηγό αγοράς εκτυπωτή αποδείξεων της HPRT για επιχειρήσεις λιανικής πώλησης και εστιατορίων.

Με ένα tablet ή κινητό POS

Ελέγξτε εάν το POS απαιτεί Bluetooth, Wi-Fi, Ethernet ή εκτυπωτή εγκεκριμένο από τον προμηθευτή. Το HPRT TP808 παρέχει τυποποιημένες διεπαφές USB, σειριακές και Ethernet με προαιρετικό Bluetooth και Wi-Fi, καθώς και προγράμματα οδήγησης και SDK για διάφορα λειτουργικά περιβάλλοντα. Οι επιλογές αυτές είναι χρήσιμες για την αξιολόγηση, αλλά δεν αντικαθιστούν τις δοκιμές συμβατότητας για συγκεκριμένες πλατφόρμες.

Στην κουζίνα

Τα εισιτήρια κουζίνας πρέπει να είναι δύσκολο να χάσετε και εύκολο να δρομολογήσετε. Εάν τα αρχικά, τα ποτά και τα επιδόρπια πάνε σε διαφορετικούς σταθμούς, επιβεβαιώστε ότι το POS υποστηρίζει την εκτύπωση παραγγελιών χωρισμένης κουζίνας πριν αγοράσετε επιπλέον εκτυπωτές.

Ένα ειδικό μοντέλο όπως ο εκτυπωτής κουζίνας HPRT KP806C προσθέτει χαρακτηριστικά σχεδιασμένα για θορυβώδη, απαιτητικά περιβάλλοντα, συμπεριλαμβανομένων ειδοποιήσεων παραγγελιών, ανίχνευσης λήψης χαρτιού, επανεκτύπωσης σφαλμάτων και τοποθέτησης στον τοίχο. Το βασικό ερώτημα παραμένει το ίδιο: υποστηρίζει το επιλεγμένο λογισμικό το ακριβές μοντέλο και τη ρύθμιση δρομολόγησης;

Για online παραγγελίες και παραγγελίες παράδοσης

Ρωτήστε αν οι παραγγελίες εκτυπώνονται αυτόματα ή αν ένας υπάλληλος πρέπει να τις αποδεχθεί και να τις εισάγει ξανά. Εάν η πλατφόρμα υποστηρίζει την εκτύπωση cloud, μάθετε πώς η εργασία εκτύπωσης ταξιδεύει από το σύστημα παραγγελιών στο εστιατόριο και τι συμβαίνει όταν αποτύχει η σύνδεση στο διαδίκτυο. Η επισκόπηση της HPRT για τις εφαρμογές εκτυπωτών cloud POS στην υπηρεσία τροφίμων εξηγεί πού μπορεί να βοηθήσει αυτός ο τύπος ροής εργασίας.

Τα χειρότερα λάθη λογισμικού εστιατορίων που πρέπει να αποφεύγετε

1. Αγοράζοντας χαρακτηριστικά που δεν έχετε χρόνο να χρησιμοποιήσετε

Μια μακρά λίστα χαρακτηριστικών μπορεί να αισθανθεί σαν καλύτερη αξία. Αλλά οι μη χρησιμοποιημένες ενότητες εξακολουθούν να προσθέτουν κόστος, εκπαίδευση και ρυθμίσεις μενού.

2. Πιστεύοντας «Ενσωματώνεται με» σημαίνει «Περιλαμβάνεται»

Μια ολοκλήρωση μπορεί να απαιτήσει άλλη συνδρομή, τέλος υλοποίησης ή λογαριασμό τρίτου μέρους. Μπορεί επίσης να μετακινήσει μόνο μέρος των δεδομένων που αναμένετε.

3. Επιλέγοντας το λογισμικό πριν από τον έλεγχο της υποστήριξης εκτυπωτών

Τα εστιατόρια συχνά επιλέγουν πρώτα ένα POS και υποθέτουν ότι ο υπάρχοντας εκτυπωτής τους θα λειτουργήσει. Αυτή η υπόθεση μπορεί να οδηγήσει σε αντικατάσταση υλικού ή χειρισμό χειροκίνητων παραγγελιών.

4. Αγνοώντας τι συμβαίνει όταν το δίκτυο αποτύχει

Τα συστήματα cloud είναι βολικά μέχρι να σταματήσει η σύνδεση κατά τη διάρκεια του μεσημεριακού γεύματος.

5. Αφήνοντας μόνο τον ιδιοκτήτη να δοκιμάσει το σύστημα

Ο ιδιοκτήτης βλέπει τις αναφορές. Ο ταμείος βλέπει τη διάταξη κουμπιών. Η κουζίνα βλέπει τη σαφήνεια των εισιτηρίων. Δεν δοκιμάζουν το ίδιο προϊόν.

Πώς να δοκιμάσετε το λογισμικό εστιατορίου πριν αγοράσετε

Μην δοκιμάζετε μόνο κατά τη διάρκεια μιας παρουσίασης πωλήσεων. Δοκιμάστε τη ροή εργασίας που θα χρησιμοποιήσει η ομάδα σας την Παρασκευή βράδυ.

Δημιουργία:

· Ένα dinner-in order με τροποποιητές και σημειώσεις αλλεργίας

· Μια παραγγελία take-away και μια online παραγγελία που φτάνει ταυτόχρονα

· Μια χωρισμένη πληρωμή, έκπτωση, ακυρότητα και επιστροφή

· Στοιχεία που κατευθύνονται σε ξεχωριστούς σταθμούς κουζίνας ή μπαρ

· Μια απόδειξη και κουζίνα-εισιτήριο επανεκτύπωση

· Ένα σφάλμα χαρτιού ή ανοιχτού καλύμματος

• Διακοπή και ανάκτηση δικτύου

• Ένας νέος λογαριασμός υπαλλήλου με περιορισμένα δικαιώματα

• Έκθεση τέλους ημέρας και εξαγωγή δεδομένων

Δείτε πόσα βήματα κάνει κάθε εργασία. Ακούστε τις ερωτήσεις που κάνει το προσωπικό σας. Ελέγξτε αν το εισιτήριο είναι εύκολο να διαβάσετε από έναν πολυσύχναστο σταθμό προετοιμασίας. Το πιο σημαντικό είναι να μάθετε ποιος αναλαμβάνει την ευθύνη όταν το λογισμικό και ο εκτυπωτής σταματήσουν να επικοινωνούν.

Ξεκινήστε με αυτή τη λίστα ελέγχου λογισμικού εστιατορίων

Το σύστημα λύνει ένα σαφώς καθορισμένο πρόβλημα.

· Ταιριάζει το μοντέλο υπηρεσιών και τα κανάλια παραγγελίας σας.

· Το προσωπικό σας μπορεί να μάθει τη βασική ροή εργασίας.

· Οι απαιτούμενες ενσωματώσεις είναι διαθέσιμες και με τιμές.

· Οι όροι επεξεργασίας πληρωμών είναι σαφείς.

· Τα δεδομένα σας μπορούν να εξαχθούν.

Η συμπεριφορά εκτός σύνδεσης έχει δοκιμαστεί.

· Το πλήρες μηνιαίο κόστος τεκμηριώνεται.

Οι όροι της σύμβασης και της ακύρωσης είναι κατανοητοί.

· Η υποστήριξη εκτυπωτή παραλαβής και κουζίνας επιβεβαιώνεται.

· Η πλήρης ροή εργασίας order-to-print έχει δοκιμαστεί.

• Υποστήριξη είναι διαθέσιμη κατά τις ώρες λειτουργίας σας.

Επιλέξτε λογισμικό που κάνει την αλλαγή ευκολότερη

Το καλύτερο λογισμικό εστιατορίων δεν είναι το σύστημα με τις περισσότερες ενότητες. Είναι το σύστημα που η ομάδα σας μπορεί να χρησιμοποιήσει αξιόπιστα, το εστιατόριο σας μπορεί να αντέξει οικονομικά και η ροή παραγγελιών σας μπορεί να υποστηρίξει.

Ξεκινήστε με το πρόβλημα που βλάπτει περισσότερο την αλλαγή. Αγοράστε το ελάχιστο στοίβα που χρειάζεται για να το διορθώσετε. Προσθέστε το πραγματικό κόστος. Στη συνέχεια, δοκιμάστε το λογισμικό, το POS, το δίκτυο και τους εκτυπωτές ως μία ροή εργασίας.

Αν το σύστημα δημιουργεί περισσότερα χειροκίνητα βήματα από ό, τι αφαιρεί, πιθανότατα δεν είναι το σωστό σύστημα.

Για μια σύγκριση υλικού ανά σταθμό, ανατρέξτε στον οδηγό εκτυπωτή POS εστιατορίων της HPRT.

Συχνές ερωτήσεις για λογισμικό εστιατορίων

Ποιο είναι το καλύτερο λογισμικό εστιατορίου για ένα μικρό εστιατόριο;

Δεν υπάρχει καλύτερη πλατφόρμα για κάθε εστιατόριο. Ένα καφέ μπορεί να δώσει προτεραιότητα στην γρήγορη πληρωμή και στην απλή εκτύπωση αποδείξεων. Ένα εστιατόριο παράδοσης μπορεί να χρειαστεί συγχρονισμό μενού, συγκέντρωση παραγγελιών και αυτόματα εισιτήρια κουζίνας. Επιλέξτε πρώτα τη ροή εργασίας και στη συνέχεια συγκρίνετε τις πλατφόρμες.

Θα πρέπει ένα μικρό εστιατόριο να επιλέξει ένα σύστημα all-in-one;

Μπορεί να είναι ευκολότερη η ανάπτυξη και η υποστήριξη, ειδικά χωρίς προσωπικό πληροφορικής. Ελέγξτε τους όρους πληρωμής, τις απαιτήσεις υλικού, την εξαγωγή δεδομένων και το κόστος των προσθετικών μονάδων πριν δεσμευτείτε με έναν προμηθευτή.

Μπορεί οποιοσδήποτε εκτυπωτής θερμικής απόδειξης να λειτουργήσει με λογισμικό εστιατορίου;

Όχι. Η συμβατότητα μπορεί να εξαρτηθεί από το ακριβές μοντέλο, το λειτουργικό σύστημα, τη διεπαφή, τον οδηγό, τη γλώσσα εντολών, το firmware και τη λίστα εγκεκριμένων συσκευών του παρόχου λογισμικού.

Τι πρέπει να δοκιμάσω κατά τη διάρκεια μιας επίδειξης λογισμικού εστιατορίου;

Δοκιμάστε μια πλήρη παραγγελία με τροποποιητές, πληρωμή, δρομολόγηση κουζίνας, εκτύπωση, επιστροφές, διακοπή δικτύου και αναφορά στο τέλος της ημέρας. Περιλαμβάνουν το προσωπικό μπροστά στο σπίτι, το προσωπικό της κουζίνας και έναν διαχειριστή.